我在美國的伊朗風味年夜飯(Part 1)

今年是第一次在美國過年，前幾天有跟大家提到今年的年夜飯是"恩典飯"!

我們的伊朗鄰居Shiva邀請一些好鄰居一起在1/25的晚上聚餐，

大家對伊朗的食物都非常好奇，每個人都很期待，

尤其後來我有告訴大家其實這天是我們的農曆新年時，大家就更興奮了，

這天晚上每個人看到我都跟我說"新年快樂"~

而且Shiva、Caroline和Patton都還特地穿紅衣服，真的很有過年的氣氛~

(老公這時還在趕回來的路上，所以照片中就沒有他囉~)

要準備開動囉~

伊朗小女孩長大囉!!圍好圍兜兜準備吃飯!

好久不見的Lillian開心地拿沙拉吃!!

接下來就跟大家分享一下我們當天的菜色吧!!!

Shiva說伊朗的菜比較重口味，多採用煎煮或是油炸，

在烹調的過程中會加入很多的香料，除了好吃外，他們也很注重嗅覺，

一道好的伊朗菜就是"色、香、味"都要俱全。

伊朗的主食跟台灣一樣，也是吃米飯，只是他們喜歡吃長米，像泰國米粒粒分明的那種，

跟我們台灣人喜歡吃QQ的圓米不太一樣。

Shiva說伊朗人喜歡吃比較偏酸的料理，所以他們連米飯也會加一些香料，讓飯吃起來更有味道!

下面這道就是米飯的料理之一，黃色是用香料染色過的飯，

紅色一粒一粒的是有點像番石柳的東西，吃起來酸酸的，也是要事先炒過，再放在飯的頂端。

這是另外一種加了不同香料的米飯(Shiva用的米真的很長耶~這盤看起來很像吻仔魚)

第三道米飯料理比較像是鍋巴料理，吃起來脆脆的，很香喔~

這是用馬鈴薯放在鍋底去煎，再放飯上去，等變成像鍋巴飯後再翻過來~

這一道是另一種鍋巴料理，上面那些黑黑一片一片的是一種麵包，也可以用茄子來煎喔!

俯瞰圖                                                            側面圖

伊朗人不吃豬肉，所以今天的肉類就是魚排跟雞胸肉!

魚排及橄欖                                                嫩煎雞胸肉

還有顏色鮮艷的沙拉、水果~

大家都吃得好開心唷~

跟Shiva(中間)---我們今天的大廚合照一張!!

最後，要來跟大家介紹一個絕妙的伊朗優酪乳~因為這個優酪乳真的是"重口味"....

第一口喝下去的時候，我真不知道是要把嘴巴剩下的優酪乳吐回杯子裡，還是硬著頭皮吞下去.....

因為這優酪乳是"鹹的"...............而且吞下去後才發現有青箭口香糖的味道....

簡單說，就是很像我們以前小時候拉肚子喝的那種白色乳狀藥水再加鹽巴的味道.....

整體而言，所有的食物都超好吃，就是這個優酪乳....實在是太特別了......