黑糖枸杞麵包

去年要來美國前因身體較不適，

媽媽買了很多中藥材讓我帶來，要我自己在這邊補身體，

剛開始還有乖乖喝，但是吃到後來也是很累，

覺得自己身體也恢復的不錯了，索性就將那些中藥材打入冷宮—冰箱!!

隨著回台灣的時間漸漸逼近，

這時才驚覺冷宮裡的紅棗、枸杞、黑糖…都還靜靜的躺在那等待我的親睞，

去年花了好大的力氣才把他們帶來，總不能再把這些中藥又帶回台灣吧?!

而且回台灣後應該是要再補些新鮮貨，這些應該要在回去之前加把勁用完。

於是，小婦人喚醒沉睡已久的腦細胞，想一想要怎麼使用這些東西….

噹噹噹~~突然，靈光一現!!!

我想起之前在台灣，婆婆曾去有機商店買過”黑糖五穀吐司”，

黑糖的香味加上淡淡的甜味，配上五穀(有枸杞還有其他一些不知名食材)，

真是營養又好吃!!

想著，想著，口水都要流出來了，趕快動手來做一個!

這次的食譜基本上就是按照上次跟大家分享的手工麵包一樣，

只是我將一杯的奶油改成2/3杯的蔬菜油，(因為布朗尼都用蔬菜油，烤起來好像比較軟)

將原本加的砂糖改成黑糖，把葡萄乾減量，加入枸杞；

除了原本就有的碎核桃外，又加了燕麥(可降膽固醇)，

反正就等發酵後全部加進去，攪和攪和，烤個一小時後，麵包就出爐囉!!

 

造型還是長的一樣，只是黑了點....

切開讓大家瞧一瞧，紅紅的就是枸杞喔~~

黑糖雖然不比一般的砂糖甜，但是葡萄乾、枸杞本身就都有甜味了，所以甜度還是夠喔!

希望大家會喜歡今天的黑糖枸杞麵包!!