黑糖枸杞麵包

去年要來美國前因身體較不適，

媽媽買了很多中藥材讓我帶來，要我自己在這邊補身體，

剛開始還有乖乖喝，但是吃到後來也是很累，

覺得自己身體也恢復的不錯了，索性就將那些中藥材打入冷宮—冰箱!!

隨著回台灣的時間漸漸逼近，

這時才驚覺冷宮裡的紅棗、枸杞、黑糖…都還靜靜的躺在那等待我的親睞，

去年花了好大的力氣才把他們帶來，總不能再把這些中藥又帶回台灣吧?!

而且回台灣後應該是要再補些新鮮貨，這些應該要在回去之前加把勁用完。

於是，小婦人喚醒沉睡已久的腦細胞，想一想要怎麼使用這些東西….

噹噹噹~~突然，靈光一現!!!

我想起之前在台灣，婆婆曾去有機商店買過”黑糖五穀吐司”，

黑糖的香味加上淡淡的甜味，配上五穀(有枸杞還有其他一些不知名食材)，

真是營養又好吃!!

想著，想著，口水都要流出來了，趕快動手來做一個!

這次的食譜基本上就是按照上次跟大家分享的手工麵包一樣，

只是我將一杯的奶油改成2/3杯的蔬菜油，(因為布朗尼都用蔬菜油，烤起來好像比較軟)

將原本加的砂糖改成黑糖，把葡萄乾減量，加入枸杞；

除了原本就有的碎核桃外，又加了燕麥(可降膽固醇)，

反正就等發酵後全部加進去，攪和攪和，烤個一小時後，麵包就出爐囉!!

 

造型還是長的一樣，只是黑了點....

切開讓大家瞧一瞧，紅紅的就是枸杞喔~~

黑糖雖然不比一般的砂糖甜，但是葡萄乾、枸杞本身就都有甜味了，所以甜度還是夠喔!

希望大家會喜歡今天的黑糖枸杞麵包!!

Sad Story

最近在我們的身邊發生了一個令人悲傷的故事，

我們的鄰居----一對印度裔夫婦(也是老公學校理的助教)，

他們26週大的龍鳳胎流產了….

上星期聽到他們的小寶寶已經出生，且兩個都不到一公斤，

真是很替他們擔心，昨天回來聽老公說，其中一個寶寶過世了，

晚上在樓下遇到Amy，才知道另一個寶寶也在昨天下午過世。

 

聽完之後，真是難過，雖然我們和這對夫婦不太熟，

但因為常常會在電梯裡遇到，總是會打招呼，

之前在Caroline的Baby Shower上知道他們懷龍鳳胎時，大家都很替他們開心，

只是沒想到，當雙倍的喜樂失去後，就要承受雙倍的哀傷.....

我們並不清楚寶寶是怎麼流產的，但大家都非常心疼這對夫婦，

在今天的查經班中，我們也為他們禱告，求 天父安慰他們。

 

今天早上當我們在Caroline家聚會時，懷裡抱著白白胖胖的Clara，

心中不斷地感謝上帝，每個人能夠順利的出生在這世上是多麼的不容易，

這是需要多麼大的恩典及保守，孩子們才能夠四肢健全的誕生，

想到在台灣的姐妹們，一個個都擁有健康白胖的孩子，真的是很替大家開心。

 

爸爸、媽媽、小孩日復一日的過著平凡的生活，看似無趣，

但在裡面所蘊含的祝福及恩典，已經超乎我們的想像!!

在此衷心的祝福每個家庭都能夠健健康康，幸福美滿，平安喜樂!!!

 

Easter is coming

很多親友最近在問:怎麼那麼久沒寫文章啦?!

真是不好意思，讓大家催稿了…..

最近生活很規律，早上起床吃了早餐送老公去上學後，

就是自己一人在家，看看書、上上網、練練琴、與遠在倫敦及台灣的朋友聊聊天，

生活平順無特殊事件發生，一切都好!

 

自從來美國後，生活單純，幾乎沒什麼令我煩惱的事情，

直到最近，我開始為了之後的房事擔憂….

我們目前所住的地方是哈佛公衛學院的宿舍，

這裡的居住條件真的很不錯，雖然貴了一些，

但24小時保全、含家具、包水電、有電梯、有小健身房、也有洗衣間，

(別的公寓是要走到對街的洗衣店才能洗衣服，下雪天若要洗衣服真是苦不堪言…)

還有與學校連線的網路跟電腦教室，(老公的最愛)

更有用錢買不到的好鄰居、好朋友，(我們的最愛)

一切的一切，讓我們這一年住在這裡真是充滿感恩。

 

但隨著老公找到工作，之後不再是全職學生的身分，

我們若想申請繼續住在這邊就有些困難….

說也奇妙，直到去年，這邊都還住了許多非學生身分的人，

但從今年暑假起，學校制定新規定，只有學生能申請，

一開始聽到我們很失望，但再問了管理委員會後，

才發現似乎也不是那麼絕望，因為在第一輪等學生都申請完之後，

若有空房，我們仍然可以申請，還是有機會可以繼續住在這邊。

只是這一等就是要到6/8，屆時我們都回台灣了…..

 

其實在之前，因沒信心可以申請到現在的房子，

我們也曾經試著自己找房子，但都看不到喜歡且合適的，

在靠著自己的力量做了許多努力後，我們發現似乎是白忙一場，

一切又都回到原點，雖然有些沮喪及失望，

但是 神也提醒我，應該先靜下來，到祂的面前尋求祂的心意，

於是我向 神禱告，天父藉著這幾天(4/2-7)的荒漠甘泉告訴我:(可點選左邊連結)

「事情無論怎樣糟，不可落到失望的地步。」

「我要站在守望所，立在望樓上觀看，看耶和華對我說甚麼話。」（哈二1）

「你們要安靜，要知道我是上帝。」（詩四十六10）

「你的指望…不至斷絕」（箴廿三18）

感謝 神，連續幾天不斷地用祂的話語來安慰我，教導我。

我知道這是一個學習等候的時候，等候 神用祂的方式來為我們預備適合的居所。

也是學習信心的功課，仰望 神，交託給 神。

 

這週是受難週，下星期就是復活節了，

上星期天做禮拜時，因著房子的事情讓我有點心煩，沒有好好專心的做禮拜，

但在最後，聽到牧師說 :「因著耶穌愛我們，白白為我們死，讓我們可以得到寶貴的救恩……這就是為什麼我要當牧師、為什麼我會站在這裡，為什麼我要傳講祂的福音……」

聽到這裡時，心中有個微小的聲音提醒我 :「耶穌為了你死在十架上，你已經得到神的救贖，得到耶穌這最寶貝的禮物，為何你還在乎你有沒有找到房子可以住?有了耶穌不是比什麼都重要嗎?」

頓時鼻頭一酸，淚水在眼眶裡打轉，

謝謝天父，謝謝祂的提醒!!

是阿，我已經擁有了愛我的耶穌及救恩，

我還需要在乎我能不能住在現在的房子嗎?

就在這天，我釋懷了，

我也更加有信心， 神會為我們預備居所，

相信祂的時間不會出錯，祂為我們所預備的總是超乎我們所求所想!

感謝 神!!!將一切榮耀都歸給愛我們的天父!!

上帝加油站---荒漠甘泉

相信很多基督徒一定都看過”荒漠甘泉”這本書，

這本書幫助我走過多次人生的低潮，

天父總是很奇妙的運用裡面的話語及故事來鼓勵我，

為了讓更多人能夠經歷這本書對生命的幫助，

我已把這本書的電子檔加入在左邊的好站連結中。

歡迎大家每日都上去閱讀，

期待每個人的生命都可以有更豐盛的領受。

祝福大家!!

 

轉載:今天的台灣英雄

榮星教會的加恩哥又上新聞囉!!跟大家分享~~   今天的台灣英雄：連加恩遠離功利擁抱世界
更新日期:2009/04/03 08:32

（中央社記者李佳霏台北3日電）台灣第一代外交替代役男連加恩，影響一屆又一屆的替代役男遠赴落後國家貢獻所長，現在他又邁向另一個階段，投身防疫醫師的行列，藉由一場場的巡迴演講，發揮正面的影響力，鼓勵年輕人實踐夢想，創造自己的人生價值。 6年5班的連加恩頂著陽明醫學系畢業生的光環，在2001年放棄被役男視為「爽官」的軍醫資格，選擇走不一樣的路，遠赴西非邦交國布吉納法索，成為第一屆外交替代役男的代表人物，顛覆外界對當兵的刻板印象。 他在非洲服役20個月，包括醫療、開鑿水井、垃圾換舊衣與籌建孤兒院，不僅吸引電視台拍攝成連續劇「45度C天空下」，「連加恩醫師」也變成台灣家喻戶曉的人物。他在世界最貧瘠的地方，寫下人生履歷中最精采的扉頁。 退役後，連加恩曾經帶著太太重返非洲，1年內完成興建孤兒院的夢想，之後返回台灣在榮總擔任家醫科住院醫師。剛通過專科醫師考試，去年9月選擇進入衛生署疾病管制局擔任防疫醫師，希望累積國際醫療、公共衛生與流行病學專業，「在世界需要我的角落，貢獻所長」。 連加恩出生在基督教家庭中，從言談中可以輕易發現宗教帶給他人生價值觀的影響，他說，「好命的孩子，應該比別人付出更多、幫助更多的人。這樣，好命才有意思。」 他的人生經歷中，最大的挫折就是在非洲，特別是籌建孤兒院的歷程，讓他深切體會第三世界的遊戲法則，「但是我沒有在那個時候停下來，最後仍堅持把事情做完，這其實是思想層次的獲勝」。 連加恩回憶，部分布國官員人謀不臧，為了要賄賂，硬是卡住孤兒院的建築許可，還有建商偷工減料被他抓包，結果對方卻賴他尾款未付清，還嗆聲跟司法部長很熟，「惡人先告狀」向布國司法單位提告。 為了讓孤兒院能夠順利運作，連加恩最後向當地的民情「妥協」，由教會姐妹花錢解決。連加恩說，「那個時候很撐，精神上的煎熬遠比金錢的付出更令我傷心，「我不是來幫忙這邊的人嗎？為什麼這樣對我？」 他說，這些錢很可惜，原本可以做更多有意義的事，只能說，這是一筆在第三世界繳的「學費」。 連加恩表示，會在演講中跟年輕人分享，到了第三世界，不要一跳下飛機就覺得，「我今天是來幫你們的，我犧牲很大，我很偉大」，這樣的心態如果一遇到挫折，就會難以接受；遭遇逆境時心境必須做好調適，「只要想要做一件事，只要它是有價值的，就值得去承受這些事情」。 他說，上天賦予每個人的基本條件不會差太多，都是同一套硬體，最大的差別是灌了什麼軟體，「灌了不同的軟體，這台電腦的功能就會完全不同」，很多事情的成敗是決定在思想層次的框架上，並不是一個人的背景、學歷、家世與經濟條件。 「我們選擇不去做些事情的理由，100個人中可能90個人的理由會差不多，不外乎會不會很難？不知道別人怎麼想我？」要改變既有的思維模式的確很難，但人生價值的高低是需要靠自己去創造，才能克服逆境，迎接人生各種不同關卡的挑戰。 連加恩以當年決定參加第一屆外交替代役男的經驗為例，當時很多實習醫師看到宿舍網路的BBS轉貼國合會的招募訊息就躍躍欲試，「一開始我其實不是最興致勃勃的人」，但這些醫師只問了兩個問題就不去了，「第一個是假有多少？」「第二個是薪水多少？」 「沒錯！去那麼遠，假那麼少，錢也不多，因此不去，這就是90%的人的思想框架」；如果換個角度想，此行可以獲得學法文的機會，國家出錢讓你去拓展國際視野，去見識可能在台灣早已絕跡的病症，「這個價值其實應該是遠超過每月1萬5000元的報酬」。 連加恩說，很多他認識的失業年輕人，多半是考慮到工時太長、薪水太少，因此選擇待在家裡給爸媽養，這就被某種思想框架給束縛住了，他反問這些年輕人，「如果不去做這些工作，你的報酬就從薪水的2萬5000元降到零，你怎麼知道以後不會調薪？你會認識什麼樣的人？獲得什麼樣的機遇？」 他認為，在不景氣的當頭，充滿功利考量的醫界，現在正是注入醫學倫理與人道服務價值的好時機。他觀察，這些價值已漸漸在醫療教育中抬頭，像是高雄醫學院推出非洲行醫團、台北醫學院也有扭轉關鍵社團，把醫學系學生送到泰北，讓這些學生能有機會在進入職場前體會到國際醫療的面向，有機會能關心弱勢。 連加恩說，年輕人不是沒有服務的精神，而是這個社會的主流價值和父母的教育過程，幾乎都強調升學主義，並不重視所謂「服務」的理念。他想要告訴大學生，「小小的自己還是有影響社會的能力，要努力從中尋找出自我價值，趁年輕把夢想提前實現，不要加入太多功利考量」。 什麼是成功？連加恩以他在榮總安寧病房照料癌症末期病人的經驗說，躺在病床上的不乏大企業家與大官，這些病人不會再談什麼豐功偉業，只會問，「我的小兒子為什麼沒有來看我？」 連加恩說，「假設有天輪到我躺在那裡，即將不久於人世，我會希望我的人生已經完成了幾件事，希望我的孩子都擁有美滿幸福的家庭，希望我的職業生涯是有影響力的，而且是好的影響，讓更多人能做出更好的事情」。980403 「今天的台灣英雄」專欄部落格網址：http://www.cna.com.tw/TWHero 本則新聞由中央社提供 2009/04/03

Super Babysitter

昨天可說是相當忙碌的一天，早上幫Amy顧兩個小朋友，

回到家接著又收到Caroline的E-mail，問我能不能幫他顧小Clara，

不經要讚嘆一下:我真是太紅了!!!

洋娃娃已經快兩個月大了，樣子跟之前剛出生已經不太一樣囉~

這學期Caroline的課又不太一樣，需要照顧洋娃娃的時間也有些許改變，

星期三晚上及星期四早上都可以看到她喔!!真是令人期待!!

 

之前在照顧洋娃娃時，就發現她的雙手都會很自然的放在胸前，

相當優雅，有時候還會十指緊扣，像是在禱告一般，有夠cute的!!!

連老公都忍不住想餵一下~

看到了嗎?洋娃娃連喝奶都這麼優雅~~有如少女的祈禱~

睡覺也要很淑女喔!!!(自己會蓋肚臍....)這些動作都是她自己做的，很神奇吧!

最後~各位叔叔、伯伯、阿姨、婆婆們，若想要看更多洋娃娃的照片，都在小夫妻寫真館裡喔!!

Sweet Patton

隨著Patton漸漸長大，個性愈來愈外向，

隨著會說的話愈來愈多，他也開始會表達對他人的關心跟愛。

這陣子在照顧他時，可以感受到他的大方，

常常會主動來擁抱我，或者用他有點含糊不清的口吻叫著:Katherine~~~

害羞的微笑，突然衝過來抱我的大腿....這些可愛的舉動讓我的心都快融化了。

 

由於Amy今天上午要去產檢，請我幫忙顧一下小朋友，

在電話中，他告訴我昨天早上Travis帶小朋友去公園玩時，

Patton開著公園的假大卡車，一副很有架式的感覺，

Travis問他要開到哪裡去?

沒想到Patton居然回答:我要開到China去找Katherine....

Amy和Travis都很驚訝他的回答，因為他們從來沒教過Patton講"China"這個字，

不曉得他是怎麼會的?而且他還知道我是亞洲人，要去China找我....

OH!!!!MY!!!!   真是太"感心"了(台語)~~~

 

照例星期二晚上是Movie Night，昨晚Amy邀請我跟他們一起看卡通，

到了他們家，Patton熱情的邀請我坐在他旁邊，

當我一坐下去，他就像是隻小無尾熊般躺在我的懷裡...

這麼自然的舉動，讓我感受到他對我的信任及安全感，

真的覺得自己好榮幸，可以得到這些小孩的愛....

 

看玩卡通，和他們擁抱say good night 後，我就回家了。

Amy習慣會講床前故事給孩子們聽，聽完故事後通常會唱一首詩歌再睡覺，

昨天，當Amy問小朋友們要唱什麼時，

Patton居然回答:Katherine!!!!

OH!!!!又是一個感動......

後來Lillian在旁邊就開始自編曲目唱了起來:Katherine~~Katherine~~Katherine~~~

 

聽完Amy的描述後，真的覺得好窩心，

小朋友表達愛的方式是這麼直接，這麼可愛，讓人無招架之力，

接下來可要好好把握剩下可以跟他們相處的時間，

期待他們之後去烏干達能夠順利平安成長!!