各位看官~
由於去年到韓國參加訪韓聖會收穫良多，
所以今年與老公決定再去一次，領受新的恩膏及教導，
接下來有一星期(7/19~7/26)部落格要休息一下囉~
請大家帶著期待的心，等我回來再跟大家好好分享~~
2008年7月16日 星期三
比新竹光復饅頭還好吃的長春饅頭
今天還作了饅頭跟包子，材料及作法如下:
材料有:中筋麵粉五斤、黑糖一碗、發粉一包、及巨無霸鍋子一個
發粉放大照，原來是美國的ㄌㄟ~那以後去就不怕買不到囉!(一包發粉可作3~5斤的麵粉)
將發粉先倒入鍋中
用冷水攪拌，使發粉完全溶解(請注意!絕對不能用熱水喔!)
加入麵粉...
開始攪拌，如果太乾的話，可以加些水，但別一次加太多，免得太濕。
揉麵糰真的很累，看老媽使出全身的力氣，最後乾脆放在地上，比較好施力。
揉阿揉~~繼續揉~~(我就在一旁不斷的加油!!)
揉完後，就等它"發"囉~
用一塊布，將麵糰蓋住，然後就可以去看電視休息一下囉~(夏天發的比較快，冬天的話就要等久一點)
在老媽看完今日的股市分析後，麵糰也發的差不多了，都澎起來了耶~好可愛!!
拉一下麵糰，像這種會牽絲的Q度，就ok囉~
將麵糰放在流理台上，準備搓揉~
將麵糰揉到不會黏手(如果會黏，可再加些麵粉)，若要加其他的料如燕麥、黑糖等，
就要在這階段加入喔!
老媽做到這邊時，突然想到家裡還有絞肉跟蔥，所以想說也可以做包子，
若要做包子的麵皮，基本上前面的步驟都一樣，只是在這階段揉麵糰時要加些砂糖，
這樣麵皮才會有點甜甜的。
家裡的絞肉跟蔥
將蔥、薑切成末後，開始調味絞肉，加點醬油、鹽、香油、一點點水、味素，然後全部攪拌均勻
準備麵皮
包子就ok囉~接下來就是等它再"發"一次!
老媽還耍花俏，做了麻花辮形狀的包子...
麻花肉包放大圖
最後不管是包子還是饅頭，大家就乖乖排隊站好，再"發"一下~~~
(這邊的大小都不一，因為做到後來很累，老媽乾脆都切很大~~ㄏㄏ~)
基本上，再發的意思就是讓他們在長大一點，只要拿起來覺得變輕了，就表示ok了!
最後，巨無霸鍋子再度出現，準備要蒸囉~
大約蒸十五分鐘即可，記得裡面要鋪濕布喔~
順道一提，這個巨無霸蒸籠，可是老媽剛結婚時買的(已有將近三十年的歷史囉~)，
她那時後想說可以秀一下才藝，所以就買了它，還真的很方便好用，
除了蒸包子饅頭外，還可以做年糕、蘿蔔糕喔!
另外，其實到這個時候，我已經超累，超想睡覺，怪的是，從頭到尾我都沒幫啥忙，
只在旁邊不停的照相，可是卻累到不行....
後來在蒸的時候，我就跑去睡覺了...留媽媽一人在那邊....
等我醒來，包子饅頭都大功告成囉!
比永和豆漿還好喝的長春豆漿
隨著要去美國的時間將近，
天才老媽趕緊加快腳步想要把她的絕招傳授給我，
今天的絕招是豆漿、包子、饅頭!
作法及材料如下:
先將黃豆泡水，只少要三個小時以上，但也不能泡太久，過與不及都無法打出漿。
等黃豆都泡大之後，要像洗米一樣，洗個三、四次，直到水不會濁濁的。
將黃豆放入果汁機中，黃豆:水=1:1，一定要記得加水喔!
接著就開始打囉~(廖媽獨創懶人法，沒有把蓋子全蓋上，因為蓋得太緊打完後很難打開，
所以放個碗在上面增加重量，讓豆漿不會跑出來就好)
打完的豆漿放入巨無霸大鍋中，並加水(媽媽每次對加多少的數量都說是用感覺的，
所以我也很難幫大家量化，只能說:水加多，豆漿就稀一點；水加少，豆漿就濃一點...真是廢話...
所以大家自己試試看囉~)
接著就將豆漿用大火煮到滾沸，然後可以轉小火再煮一下下，
這樣豆漿就會有點燒焦的味道，比較香一點。
但是也要注意喔~在煮沸的過程中，要記得攪拌，否則怕會沾鍋，
另外，豆漿上面的泡泡也要記得撈起來，免得滾了之後，泡泡會整個爆衝，很恐怖的喔!
等豆漿滾了後，就要準備濾網來過濾豆渣。(有的人沒有過濾，這樣吃也很健康，看個人囉~)
要小心，豆漿很燙喔~
分批進行.....
過濾豆渣....
若是果汁機把豆子打得夠細，那麼豆渣就還可以再利用，可以製作成黃豆餅喔!
所有的豆漿都過濾完後，就是要加糖啦~
加糖及攪拌這麼簡單又神聖的工作，當然就交給我囉~
作豆漿的過程大概兩個小時(不含泡水)，
其實並不難，只是需要花工夫，大家有空可以在家試試看喔~
豆漿冷卻後可分包放入冷凍庫，要喝的時候再拿一包起來退冰，
這樣一次多做一點就不怕壞掉囉~
2008年7月13日 星期日
上帝奇妙的創造
這陣子奎佑的小姑姑身體每況愈下，
目前已經住在安寧病房，
身體惡化的速度很快，快到大家難以接受，
星期二還能說話、看信、跟大家打招呼，
到了星期六就幾乎昏迷不醒，大量吐血，大家都很心疼...
昨天晚上作完禮拜後，我們趕回新竹去探望小姑姑，
到了安寧病房，看到了一張關於"瀕死"的衛教單張，
我很好奇的看了一下，發現其中一個很特別的地方，
瀕死病人全身的感官會漸漸消退，但聽力是最慢退化的。
所以其實我們在跟姑姑說話時，她都有聽到，從一些小反應中，
我們知道她在回應我們，雖然她無法說話，
眼睛沒有張開，呼吸很喘的躺在床上，但我們知道她醒著。
之前懷孕時，曾經在書上看到，聽力是寶寶第一個發展的感官，
所以才會有所謂的胎教音樂、說故事給寶寶聽、與寶寶對話等說法。
昨晚看了那衛教單張後，心中覺得 神的創造真的好奇妙，
一個人一生中最先擁有的感官，也是最後消退的。
即便在這樣難過的光景中，仍然讚美 神奇妙偉大的創造!
也求 神幫助小姑姑，讓她能平安的走完最後的路，
回到天家，沒有病痛，沒有煩惱，與天父永遠在一起!
數十年後，相信我們會在天上再相見!
2008年7月12日 星期六
神的供應，超乎我們所求所想!!
感謝主，讓我今天可以在這邊與大家分享關於奉獻的見證。
大家都知道奎佑跟我今年八月即將去美國，這一年奎佑因為都在準備考試，所以沒有上班，也就沒有收入。在之前我們一直很積極的想要把我們在仁愛路的房子賣掉，因為去美國需要一筆不算少的經費，我們擔心去美國生活費會不夠，房屋貸款的部份會比較辛苦，所以就一直禱告希望房子可以趕快賣掉，但是神的意念高過我們的意念，我們剛好遇到房屋最不景氣的時候，所以賣了很久還是賣不掉，最後我們打算用租的，感謝神，當我們決定要用出租的時候，神為我們預備了房客，也租了一個好價錢。我們的出租消息才登了一天，第二天就有台大的醫生，也剛好是奎佑的學弟來承租，而且他們非常阿莎力，簽約一簽就是兩年，而且一次給半年的房租，讓我們不用擔心繳房貸的壓力。
不過暫時解決了房子的壓力，我們仍然繼續禱告，求神幫助我們，讓我們去美國有足夠的經費，就在這時，教會開始了認領建堂磚塊的活動，那天聚會奎佑跟我沒有坐在一起，在開始禱告尋求認領幾塊磚時，神給我一個不算小的數字，那個數字幾乎是我們當時所有現金存款的一半，那時候我們本來打算要拿這筆現金去換美金，為了確認，我跑去看奎佑填寫的數字，感謝神!我們所填寫的數字是一樣的，我們最後決定，將我們兩各的數字加起來要奉獻給神，也就是我們幾乎所有的現金存款。做了這各決定之後，我們都非常的喜樂，也很平安，我們相信神會供應我們一切我們所需用的。
歷代志上29:14
我算什麼，我的民算什麼，竟能如此樂意奉獻，因為萬物都從你而來，我們把從祢而得的獻給祢。17 我的神阿，我知道祢查驗人心，喜悅正直。我以正直的心，樂意獻上這一界切物，現在我喜歡見你的民，在這裡都樂意奉獻與祢。
當我們樂意做了這樣的奉獻後，神開始祝福我們的家人，奇妙的事發生了，在經濟不景氣中，神仍然讓他們無論是在投資、賣房子或是生意上都大賺錢，陸陸續續的，神開始祝福我們，讓許多人願意為我們奉獻：首先是有人要幫我們出所有到美國的學費及生活費，接著有人願意幫我們償還所有的房屋貸款。於是，當我們開始將這些別人給我們的金錢，按照聖經的教導十一奉獻時，神很奇妙的，又開始接二連三的用不同的管道供應我們。
瑪拉基書3:10 萬軍之耶和華說：你們要將當納的十分之一全然送入倉庫，使我家有糧，以此試試我，是否為你們敞開天上的窗戶，傾福與你們，甚至無處可容。
到目前為止，這些大大小小的金額加起來，神所給我們的，是我們當初所填金額的56倍，哈利路亞，將榮耀都歸給神!
以弗所書3:20 神能照著運行在我們心裡的大力充充足足的成就一切，超過我們所求所想的。
2008年7月10日 星期四
像我有什麼不好?!
今天早上吃完早餐在洗碗時，
老公走進廚房，突然說：「其實我還滿想有個女兒的!」
我有點驚訝：「真的嗎?
老公回答：「對阿，女兒比較貼心。」
這時，老公突然話鋒一轉，又說：「不過我還是希望有兒子，
而且可以像我一樣!」
這時我不知道哪條筋不對，突然回頭很大聲的說：「不行，
你要講正面積極的話!!」
老公這時瞪大眼睛，用狐疑的眼神望著我：「像我有什麼不好?!
為什麼這是負面的話?」
我的腦筋這才轉過來，忍不住大笑：「阿~~我剛剛會這樣講，
是因為想到如果像你的話，他可能會洗澡洗不乾淨、
吃東西很容易掉出來、曬衣服會歪七扭八....」
老公這時忍不住抗議：「妳一定是潛意識對我有什麼不滿喔!」
我趕緊辯解：「沒有啦~~只是頭腦一時轉不過來.....」
老公最後不甘示弱的說：「那現在換妳說:希望我的女兒像我。」
我只好乖乖就範，慢慢的說出：「我希望我的女兒像我...」
老公這時馬上瞪大眼睛，高分貝的回敬我：「不行，
妳要講正面積極的話!!」
然後開始像是戰士獲得勝利般的仰天大笑，走出廚房......
而我，就默默的跟在他後面不斷地告訴自己：「像他也很好啦....」
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