自創滑蛋牛肉粥

當了將近三個星期的家庭主婦後，開始體會到，原來家庭主婦也是個不容易的工作!!

就從煮飯說起吧~之前在台灣，幸福的我幾乎是不用煮飯的!

勤勞的婆婆和媽媽每天煮好飯菜，等著我們下班回家吃飯，還可以帶隔天中午的便當，

根本不用為菜色煩惱，婆婆和媽媽煮什麼我們就吃什麼。

但來到了美國，換老公嗷嗷待哺，我要想辦法變出食物來，甚至還要幫他的同學一起準備便當。

一開始都非常認真想菜色，每天的午、晚餐都煮不一樣的菜，

但漸漸的，黔驢技窮，我會煮的都煮完了，實在想不出什麼新菜色。

超級市場有很多的菜，但都是台灣沒見過的，我也不會煮；

煮了三個星期後，開始有點倦怠，偶爾都想偷懶隨便煮一下。

感謝各方好友，適時提供我不少料理的網站，

看著其他賢慧的太太怎樣化腐朽為神奇，今天中午我也試著用創意來煮煮看!

看著冰箱剩下的食物----半鍋的康寶玉米濃湯及剩飯

不想再多煮菜的我，腦中突然閃過"滑蛋牛肉粥"五個字~

對耶~外面賣的滑蛋牛肉粥裡面都有蛋花跟玉米，反正剩下的飯若再蒸熟大概也不夠兩人吃，

乾脆煮成粥，飯膨脹後份量也變多，既簡單又夠兩人吃，

於是趕緊將牛肉拿出來退冰....

等牛肉退冰完，切成薄片，先用滾水燙去血水，再將所有的東西丟下去煮一煮，

自製滑蛋牛肉粥就完成囉~連鹽都不用加，相當方便呢!!~

 

而且剛剛好兩碗喔!!

 

煮完沒多久，老公剛好就放學回來了，熱騰騰的吃，剛剛好!!

口味真的還不賴!大家可以試試看喔!!