慘不忍睹的水餃....

繼上次包水餃成功後，大人小孩都滿意且又躍躍欲試，因此上星期六我們又包了一次，

這次包的分量更多，大概有七十幾顆，由於要趕著帶小朋友去參加生日派對，

因此包完後我們便趕緊將水餃放入拉鍊袋，並送進冷凍庫，

為了怕水餃黏起來，我還特別多灑了一些麵粉。

沒想到，幾天後想要吃水餃時，發現水餃都黏在一起了，怎麼扳都扳不開，太用力又怕水餃破掉，

想說乾脆找一天全家都在的時候，再全部一次下完；

打定主意後，那包水餃直到今天中才下水...

因為今天上恩姊要去考駕照，俊昌大哥排假不用開刀，因此中午我們便決定煮水餃來吃~

天兵的我想說既然水餃整坨黏在一起，那就整坨一起下吧~沒想到...慘劇發生.....

因為太大坨(70幾顆)，水滾了之後，外熟內生，

外面已經軟趴趴，裡面卻還是硬梆梆，心急如焚的我不知該如何是好，

想說還是要加水滾三次，因此又加水又繼續讓它滾，

就這樣，我眼睜睜地看著水餃一顆顆破掉，皮開肉綻得漂浮在水面上，

而我卻一點辦法也沒有，只能自我安慰：「好在阿真喜歡皮跟肉分開吃...」

最後，看著整鍋的水餃幾乎各各皮肉分離，煮水餃的湯已經濃到像麵糊，但最中間那坨水餃仍然沒熟，

因此，我當機立斷，又煮了一鍋水，想說就把那些沒熟得撈起來，再煮一回吧...

就在我跟這坨水餃奮戰結束後，上恩姊他們也回來了，

我已經努力將最完整的水餃撈給她們，但是賣相還是不太佳....

這碗是俊昌大哥的~(最完整的一碗)

這碗是上恩姊的....

最後....

各位觀眾........

俗話說:馬有失蹄，人有失手。

再怎麼會煮飯的廚師也有出ㄔㄟˊ的時候.....

我平常煮水餃的功力是很不錯的，我心愛的老公可以做證....(到現在都還在辯解...)

這碗水餃，大概是我有生以來煮得最醜的一碗.....

本來想說就這麼吃完，讓他船過水無痕吧，但上恩姊居然提議說，妳要不要照下來???

ㄟ....當下我還真猶豫了一下，因為這真是破壞我廖小廚的形象，

但想想，反正本來就沒多會煮，就讓大家見識一下水餃糊的模樣吧~~

 

整頓午餐下來，心中一直覺得很不好意思，俊昌大哥跟上恩姊也一直說沒關係，

沒想到，阿闊還嫌他的水餃沒有皮肉分離，還硬要吃妹妹的水餃皮....這...真是太給我面子了!!!

 

此次的錯誤中學習：看來是在冰水餃的時候出了問題，可能要等水餃乾一點在全部放在一起，

不曉得這樣對不對，有經驗的親朋好友們可以提供一下你們的好方法嗎?