又多了一道拿手菜--Quiche

自從第一次烘培豬肉Quiche成功後，廖小廚可說是信心大增，

(欲了解詳細做法請參考法式鹹派--Quiche)

寫下基本做法當作食譜貼在冰箱上後，接下來廖小廚的挑戰就是不斷創新、改變口味，

既然豬肉可以做，雞肉也可以!於是在一次幫朋友慶生的晚餐上，廖小廚做了雞肉Quiche，

搭配上香濃綿密的馬鈴薯泥及肉汁，旁邊點綴著水煮花椰菜，晚餐就ok囉~

有沒有看到白白的雞肉呢!!這次的基本食材還是洋蔥及蘑菇，只是把豬肉改成雞胸肉，

Quiche表面綠綠一點一點的是波菜喔!在蛋汁中加入切碎的波菜，好吃又營養，

小朋友會變得跟卜派一樣強壯喔!

有了雞肉後，也要讓牛肉出場一下!

廖小廚這次使用牛絞肉，搭配煙燻培根，整個好吃的沒話說!!!

煙燻培根的香味真是凡人無法擋，因為培根本身就有油，

所以廖小廚就直接使用培根所榨出來的油來炒洋蔥及蘑菇和牛絞肉，蛋汁也沒有再加奶油，就是要吃得健康啦!

這次所搭配的蔬菜是豌豆，很對味喔!!!

旁邊再次搭配萬能水煮花椰菜，不加醬，直接吃原味，可以舒緩煙燻培根及牛絞肉的重口味!

地上走的動物都吃過了後，就要來嘗試水中游的啦~

今天晚上的料理就是"鮪魚Quiche"!!

看著家中剩下的鮪魚罐頭，搭配玉米粒攪拌一下，跟洋蔥、蘑菇拌炒後，就可以放入盤中囉!

這次使用的蔬菜是波菜!!

因為鮪魚比較容易有腥味，所以胡椒粉可以加多一些，味道很剛好喔!!

今天的馬鈴薯泥吃原味(有加鹽、牛奶及奶油)，搭配水煮蘆筍，晚餐輕鬆完成!

老公非常愛吃我做的Quiche，每餐至少吃兩片，

邊吃晚餐邊聊天時，我們說:看來以後可以開專賣店了!

反正台灣現在好像還不太流行，看能不能搶得商機，在經濟不景氣中闖出一片自己的Quiche天空!

當然，這也是做做白日夢而已啦!!只要大家不嫌棄，以後有機會廖小廚就做Quiche給妳吃喔!!