肉絲炒番茄花椰菜

繼上次媽咪聚樂部教美國媽媽煮台灣菜後，

有朋友詢問肉絲炒番茄花椰菜要怎麼做，

首先，要先感謝小阿姨提供了這道料理的做法，

讓廖小廚才有機會推展國民外交~

現在就來公布一下所需要的材料和做法囉~

材料:番茄、豬肉、蔥、花椰菜(份量可依自己的喜好調整)

小婦人較懶惰，直接買冷凍花椰菜，不用洗、不用切

(美國超市非常多冷凍蔬菜，很方便)

 

做法:

1.       將豬肉切絲、番茄切塊

2.      將蔥爆香，加入肉絲，炒到半熟後加入番茄

3.      稍微翻炒一下後加入開水

4.      再將花椰菜放入拌炒

(這時水若不夠多可再多加一些，基本上大概半淹住花椰菜)

5.    蓋住鍋蓋，悶個1-2分鐘，再翻炒一下，

6.    加鹽，試吃一下，若花椰菜軟了就可以上桌囉~

這道菜很可口，又超健康，

可說是色、香、味、營養聚全，

花椰菜抗癌、番茄的茄紅素，還有豬肉絲的蛋白質，

若家中的小孩不愛吃番茄或花椰菜，

可試試看這道料理，花椰菜吸收了番茄的酸甜及豬肉的香味，

完全沒有蔬菜那種青青的味道，

有時候小婦人懶的煮菜，就這麼一道料理搞定一餐，

有肉有菜，多方便阿~~

大家真的可以試試看喔!